SENTA' SUR-LIE FRIZZANTE
VFB
New
SENTA' SUR-LIE FRIZZANTE A RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
Rappresenta la storia e la tradizione del Vino a rifermentazione in bottiglia di Valdobbiadene.
Sin dalle antiche origini ad oggi viene imbottigliato in primavera per poi rifermentare lentamente in bottiglia per un paio di mesi, diventando così un vino frizzante col fondo.
More info
D'obbligo quindi il classico rito di scarraffatura per la separazione dai lieviti prima del consumo.
Secco dall'aroma particolarmente fruttato con classico sentore di crosta di pane ne fanno un Vino dalla facile beva.
Ottimo da degustare a tutto pasto con salumi, formaggi, primi di pesce e carni bianche.
Denominazione: Vino Bianco Sur-Lie
Zona di Origine: Guia di Valdobbiadene
Vitigno: Collinare Argilloso
Tipo di Allevamento Vite: Cappuccina Rovesciata
Uva: 100% Glera - 250 Q.li/H
Vendemmia: Solo Uve raccolte a mano
Vinificazione: In Bianco con pressatura soffice
Metodo di Fermentazione: Sui Lieviti
Presa di Spuma: 60/90 giorni
Affinamento: 5/6 mesi
Colore: Giallo Paglierino Carico
Perlage: Fine e Persistente
Alcol: 11,00%
Residuo Zuccherino: 0,00 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Pressione Totale a 20 °C: 2,7 BAR
Temperatura di Servizio: 5/8 °C
Conservazione ideale: Verticale max 18 °C
Formato: 0,75 lt
Abbinamenti: Salumi, Formaggi, Pesce e Carni bianche
