VALDOBBIADENE D.O.C.G.- EXTRA DRY

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VALDOBBIADENE D.O.C.G. SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO


Ottenuto da un'accurata selezione di Uve Glera provenienti solo ed esclusivamente dalle storiche colline di Valdobbiadene.

Fruttato dal sapore Fresco e Nervoso è l'espressione massima del Valdobbiadene D.O.C.G.

Adatto a tutte le occasioni è indicato come Aperitivo, ottimo con Antipasti, Pesce e Dolci in genere.

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 Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Zona di Origine Zona di Origine: Guia di Valdobbiadene

Vitigno Vitigno: Collinare Argilloso

Tipo di Allevamento Tipo di Allevamento Vite: Cappuccina Rovesciata

Uva Uva: 100% Glera - 135 Q.li/H

Vendemmia Vendemmia: Solo Uve raccolte a mano

Vinificazione Vinificazione: In Bianco con pressatura soffice

Metodo di Fermentazione Metodo di Fermentazione: Charmat

Presa di Spuma Presa di Spuma: 30/40 giorni

Affinamento Affinamento: 1/3 mesi

Colore Colore: Giallo Paglierino Scarico

Perlage Perlage: Fine e Persistente

Alcol Alcol: 11,5%

Residuo Zuccherino Residuo Zuccherino: 16,00 g/l

Acidità Totale Acidità totale: 6 g/l

Pressione Totale Pressione Totale a 20 °C: 4,8 BAR

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio: 5/8 °C

Conservazione Ideale Conservazione ideale: Verticale max 18 °C

Formato Formato: 0,75 lt

Abbinamento Abbinamenti: Antipasti, Pesce e Dolci in genere

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