CARTIZZE - DRY
SCDOCG
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CARTIZZE D.O.C.G. SPUMANTE DRY
Vino di eccellente eleganza prodotto con solo Uve provenienti dalla storica zona Cartizze in Valdobbiadene.
Il colore rimanda ad una maggior intensità che manifesta con una complessità di profumi invitanti ed ampi.
Il gusto è vellutato e giustamente aromatico.
Indicato per le occasioni importanti si accompagna egregiamente con dolci della tradizione.
More info
Denominazione: Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.
Zona di Origine: Cartizze
Vitigno: Collinare Argilloso
Tipo di Allevamento Vite: Cappuccina Rovesciata
Uva: 100% Glera - 120 Q.li/H
Vendemmia: Solo Uve raccolte a mano
Vinificazione: In Bianco con pressatura soffice
Metodo di Fermentazione: Charmat
Presa di Spuma: 30/40 giorni
Affinamento: 1/3 mesi
Colore: Giallo Paglierino
Perlage: Fine e Persistente
Alcol: 11,5%
Residuo Zuccherino: 22,00 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Pressione Totale a 20 °C: 4,9 BAR
Temperatura di Servizio: 5/8 °C
Conservazione ideale: Verticale max 18 °C
Formato: 0,75 lt
Abbinamenti: Dolci Tradizionali
