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VALDOBBIADENE D.O.C.G. - SPAGO

FRDOCG

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VALDOBBIADENE D.O.C.G. - FRIZZANTE SPAGO


Frizzante Valdobbiadene D.O.C.G. ottenuto da una selezione di uve dalle nostre vigne più piccole ai margini di Guia. Questo frizzante è asciutto e fresco dal perlage leggero e delicato.

Adatto ad accompagnare degnamente tutto il pasto è particolarmente indicato per portate di pesce, affettati e formaggi in genere.

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 Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Zona di Origine Zona di Origine: Guia di Valdobbiadene

Vitigno Vitigno: Collinare Argilloso

Tipo di Allevamento Tipo di Allevamento Vite: Cappuccina Rovesciata

Uva Uva: 100% Glera - 120 Q.li/H

Vendemmia Vendemmia: Solo Uve raccolte a mano

Vinificazione Vinificazione: In Bianco con pressatura soffice

Metodo di Fermentazione Metodo di Fermentazione: Charmat

Presa di Spuma Presa di Spuma: 20/30 giorni

Affinamento Affinamento: 1/3 mesi

Colore Colore: Giallo Paglierino

Perlage Perlage: Fine e Leggero

Alcol Alcol: 11,00%

Residuo Zuccherino Residuo Zuccherino: 8,00 g/l

Acidità Totale Acidità totale: 5,8 g/l

Pressione Totale Pressione Totale a 20 °C: 2,5 BAR

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio: 5/8 °C

Conservazione Ideale Conservazione ideale: Verticale max 18 °C

Formato Formato: 0,75 lt

Abbinamento Abbinamenti: Pesce, Affettati e Formaggi

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